Para Mama, seringkali kita merasa bimbang saat mendapati label tanggal pada kemasan makanan yang menunjukkan “Expired” dan “Best Before,” atau yang lebih kita kenal sebagai “Kedaluwarsa” dan “Baik Sebelum.”
Kedua penandaan ini memiliki makna yang fundamental dan berpotensi memengaruhi keputusan Mama dalam mengonsumsi atau menyimpan suatu produk. Pemahaman yang keliru dapat berujung pada risiko kesehatan yang sebenarnya bisa dihindari.
Oleh karena itu, Ragamutama.com telah merangkum perbedaan esensial antara tanda expired dan best before pada kemasan makanan yang wajib dipahami oleh setiap Mama dan anggota keluarga!
Apa itu “Expired” (Kedaluwarsa)?
Tanggal kedaluwarsa menandakan batas akhir suatu produk masih aman untuk dikonsumsi. Sebagaimana dilansir dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), produk yang telah melewati tanggal kedaluwarsa tidak lagi direkomendasikan untuk dikonsumsi.
Pada titik ini, bakteri, jamur, atau berbagai mikroorganisme lain berpotensi besar telah berkembang biak di dalam produk tersebut, dan hal ini dapat memicu keracunan makanan atau komplikasi kesehatan lainnya. Penting untuk diingat, makanan atau minuman yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa sebaiknya dihindari.
Apa itu Best Before (Baik Sebelum)?
Berbeda dengan tanggal kedaluwarsa, label “Best Before” lebih menekankan pada mutu produk, bukan pada aspek keamanannya.
Menurut pakar dari Food Standards Agency (FSA) di Inggris, tanggal “Best Before” menunjukkan periode waktu di mana produk menawarkan kualitas optimalnya, termasuk rasa, tekstur, dan aroma.
Setelah tanggal yang tertera, makanan mungkin masih aman untuk dikonsumsi asalkan tidak ada indikasi kerusakan seperti aroma yang aneh, perubahan warna, atau tekstur yang tidak lazim. Meskipun demikian, kualitasnya mungkin tidak lagi sebaik sebelumnya.
Mengapa Penting Memahami Perbedaan ini?
Memahami perbedaan mendasar antara “Expired” dan “Best Before” krusial untuk mencegah pemborosan makanan dan mengurangi risiko kesehatan.
Seperti yang diungkapkan oleh World Health Organization (WHO), tak sedikit orang membuang makanan hanya karena telah melewati tanggal “Best Before,” padahal makanan tersebut masih layak dikonsumsi apabila disimpan dengan benar.
Di sisi lain, mengonsumsi makanan yang telah melampaui tanggal kedaluwarsa dapat memicu masalah kesehatan yang serius. Oleh karena itu, pemahaman yang tepat sangatlah penting.
Tips Aman Mengonsumsi Makanan Setelah Tanggal Best Before
Apabila Mama menemukan makanan yang sudah melewati tanggal “Best Before“, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan sebelum memutuskan untuk mengonsumsinya. Yang utama, periksa kondisi fisik makanan tersebut dengan cermat.
Adakah perubahan warna, pertumbuhan jamur, atau bau yang tidak mengenakkan?
Jika tidak ada tanda-tanda tersebut, cobalah mencicipi sedikit untuk memastikan rasa dan teksturnya masih dapat diterima. Apabila rasa dan teksturnya masih baik, produk tersebut umumnya aman untuk dikonsumsi. Namun, jika ada keraguan, lebih baik hindari risiko yang tidak perlu.
Cara Menyimpan Makanan agar Lebih Awet
Penyimpanan makanan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitasnya. Beberapa tips praktis yang bisa Mama terapkan antara lain:
- Simpan di tempat yang tepat: Pastikan setiap jenis makanan disimpan sesuai dengan petunjuk yang tertera pada kemasan. Misalnya, makanan beku harus disimpan di dalam freezer, sementara makanan kering sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Gunakan wadah kedap udara: Untuk makanan kering atau camilan, wadah kedap udara sangat membantu mencegah kelembapan yang dapat mempercepat proses kerusakan.
- Kontrol suhu penyimpanan: Pastikan suhu penyimpanan tetap stabil sesuai dengan rekomendasi pada kemasan. Suhu yang tidak sesuai dapat memengaruhi kualitas dan keamanan makanan.
- Perhatikan kondisi penyimpanan: Hindari menyimpan makanan berdekatan dengan bahan kimia atau benda-benda yang beraroma kuat, karena hal ini dapat memengaruhi rasa dan kualitas makanan.
- Cek tanggal secara berkala: Memeriksa tanggal “Best Before” dan “Expired” secara rutin pada makanan yang tersimpan di rumah dapat membantu Mama menghindari konsumsi produk yang sudah tidak layak.
Dengan pemahaman yang baik tentang perbedaan antara tanda expired dan best before pada kemasan makanan, Mama dapat mengelola persediaan makanan di rumah dengan lebih bijaksana.
- 50 Promo 17 Agustus 2024, Lengkap Dari Makanan Sampai Hotel!
- 15 Promo 17 Agustus untuk Makanan dan Minuman, Catat!
- Daftar Benda dan Makanan yang Memicu Alergi Lateks pada Anak
